Description
Rich, chocolatey fudgy brownies with a dense chewy texture, cut into heart shapes and transformed into beautiful bite-sized treats. Perfect for Valentine’s Day or anytime you want to share something sweet.
Ingredients
Scale
- 2 large eggs, room temperature
- 1/2 cup unsweetened Dutch-process cocoa powder
- 1/2 tsp salt
- 1/2 tsp baking powder
- 1/2 tsp espresso powder
- 2 tsp vanilla extract
- 1/2 cup unsalted butter, melted
- 1 cup granulated sugar
- 3/4 cup all-purpose flour
- 1 cup chocolate chips
- M&Ms or Smarties
- Sprinkles
- Candy hearts
- 1 cup white chocolate
- Red food coloring
Instructions
- Préchauffer le four à 175°C et tapisser un moule 20×20 cm de papier cuisson.
- Battre les Å“ufs pendant 1 minute jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement mousseux.
- Ajouter le cacao, le sel, la levure chimique et l’espresso, puis mélanger.
- Incorporer l’extrait de vanille.
- Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu et le sucre puis chauffer 40 à 60 secondes jusqu’à obtenir un mélange brillant.
- Verser le mélange beurre-sucre dans le mélange cacao-Å“ufs et remuer jusqu’à homogénéité.
- Incorporer délicatement la farine et les pépites de chocolat sans trop mélanger.
- Étaler la pâte dans le moule et ajouter les M&Ms et les sprinkles.
- Cuire 30 Ã 35 minutes jusqu’Ã ce que le centre soit juste pris.
- Ajouter les bonbons cœurs dès la sortie du four.
- Laisser refroidir puis découper avec un emporte-pièce en forme de cœur.
- Émietter les chutes.
- Faire fondre le chocolat blanc et le colorer en rouge.
- Badigeonner les moules en silicone avec le chocolat.
- Presser les miettes de brownie dans les moules.
- Réfrigérer 15 minutes puis démouler.
Notes
Ne pas trop cuire pour garder une texture fudgy. Utiliser des œufs à température ambiante et bien tasser les miettes dans les moules pour des bouchées parfaites.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Au Four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 brownie
- Calories: 280
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 55mg